Luwu Utara – BPOM Palopo kembali menunjukkan komitmennya dalam meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pelaku Usaha Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) dengan menjadi narasumber pada kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Keamanan Pangan yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Luwu Utara pada 24-25 November 2025. Kegiatan ini dilakukan dalam rangka pemenuhan komitmen pemilik Sarana Industri Rumah Tangga Pangan terkait Sertifikasi Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SP-PIRT) di Luwu Utara.
Kegiatan ini diikuti oleh 40 (empat puluh) pelaku usaha IRTP dari berbagai kecamatan di Luwu Utara. Dalam pemaparannya, Darman, Kepala Balai POM di Palopo yang hadir sebagai narasumber, menekankan pentingnya penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) sebagai standar dalam menjamin mutu dan keamanan produk pangan olahan. Selain itu, bersama dengan Didimus Pasira, Pengawas Farmasi dan Makanan Balai POM di Palopo, juga disampaikan materi tentang Kemanan Mutu dan Regulasi Pangan, Teknologi Proses Pengolahan Pangan IRTP, Cara Produksi Pangan Yang Baik untuk IRTP serta Penggunaan Bahan Tambahan Pangan IRTP.
Melalui kegiatan Bimtek ini, diharapkan pelaku IRTP semakin memahami kewajiban dan standar yang harus dipenuhi untuk menghasilkan produk pangan yang aman, bermutu, dan layak edar. Balai POM di Palopo juga menegaskan komitmennya untuk terus mendampingi pelaku usaha, baik melalui edukasi, advokasi, maupun pengawasan yang berkesinambungan.
Dengan terselenggaranya kegiatan ini, Pemerintah Daerah Luwu Utara beserta Balai POM di Palopo berharap dapat mendorong pelaku IRTP agar lebih siap dalam memenuhi persyaratan produksi pangan yang aman, sehingga mampu meningkatkan daya saing produk lokal di tingkat regional maupun nasional.(NA)
